BIZCOCHO Dominicano de Minnie Mouse
Este bizcocho me gusto hacerlo fue muy divertido, los lazos y las oregas de minie fueron hecho en gum paste y fondant las flores de royal icing, el bizcocho fue frostiado con merengue dominicano y se usaron dos tipo de rellenos uno es guayaba y el otro es de piñas. Hice este bizcoho para la mejor amiga de mi hermana, a todos les gustaron mas a la cumplañera.
Pasta de goma
*250 g de azucar impalpable, aproximadamente
*1 cucharadita de CMC ( carboximetil celulosa) o gma tragacanto
*1 cucharada sopera de glucosa
*3 cucharada soperas de agua
1.Tamizar el azucar con el CMC
2.Disolver la glucosa en el agua
3.Unir las dos preparaciones y amasar hata que la pasta se endurezca. Colocar en bolsita de polietileno para evitar que se reseque.
Para poder utilizar, dejar reposar por los menos 24 horas. Tambien puede guardarse en tarros hermeticos con la mitad del azucar impapable. En el momento de usarla, amasar incorporando el resto de la misma.
